Фарфалле с брокколи и шампиньонами в сливочно-цитрусовом соусе

Описание

Блюдо «Фарфалле с брокколи и шампиньонами в сливочно-цитрусовом соусе» относится к категории «итальянская кухня» и готовится за 30 минут в домашних условиях. Состоит из 9 продуктов: Паста «фарфалле», Шампиньоны, Брокколи, Апельсин, Сливки, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль - которые можно найти на полке любого магазина. Следуйте 10 простым шагам, которые мы для вас подготовили и у вас обязательно получится порадовать себя и близких.

КБЖУ

Калории: 198.22
Белки: 4.62
Жиры: 9.45
Углеводы: 23.93
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 2

Внимание!!! КБЖУ указаны на 100гр продукта

Ингредиенты

Паста «фарфалле» - 200 г
Шампиньоны - 100 г
Брокколи - 100 г
Апельсин - 125 г
Сливки - 20% жирности - 150 г
Растительное масло - 34 г
Чеснок - 10 г
Черный перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Подготовка

Грибы помойте и просушите бумажным полотенцем. Апельсин помойте. Брокколи разморозьте. Чеснок очистите. Для варки пасты налейте воду в кастрюлю, посолите и поставьте кастрюлю на огонь.

Шаги приготовления

Шампиньоны нарежьте небольшим кубиком.
Брокколи нарежьте небольшим кубиком.
Чеснок порубите тонкими пластинками.
Цедру половины апельсина натрите. Сам апельсин разрежьте пополам и выжмите сок из одной половины апельсина.
Пасту сварите в кастрюле с кипящей водой, согласно инструкции на упаковке. Лучше всего отварить пасту до состояния «аль-денте»: паста должна быть упругой и слегка твердой, но не хрустящей. Готовые макаронные изделия откиньте на дуршлаг. Промывать их не нужно.
Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте чеснок в течение 1 минуты. Затем выложите шампиньоны, брокколи и обжарьте все в течение 5-7 минут до готовности грибов.
Добавьте в сковороду фарфалле.
Добавьте в сковороду сливки, сок и цедру апельсина, перемешайте и потушите пару минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда соус немного загустеет и покроет все ингредиенты, снимите пасту с огня.
Паста с брокколи и шампиньонами в сливочно-цитрусовом соусе готова. Приятного аппетита.